Bún xì dâu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt mỏng rồi ướp với hành, tỏi và một ít gia vị để thịt thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau sống, cắt mỏng hành tây, sau đó ngâm hành tây trong đá lạnh để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị xì dầu: phi thơm hành tỏi thái lát mỏng với dầu ăn, sau đó cho vào chén, pha với chanh, đường, ớt xanh để có nước sốt chua ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Xào thịt bò: cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm nửa chén nước sôi và hành tây đã ngâm, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cho bún và rau sống vào tô, xếp thịt bò lên trên, rưới xì dầu đã pha lên mặt và thưởng thức cùng bánh tráng giòn.