Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún (hoặc hủ tiếu)
- Bắp cải
- Cà rốt
- Hẹ
- Bông cải (tùy chọn)
Mình thường chuẩn bị món bún xào ức gà khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ rồi trụng bún cho mềm. Tiếp đến mình xào ức gà với chút gia vị, rồi cho bún và rau vào chung tay, đảo đều cho thơm. Cuối cùng mình nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa thơm, vừa giòn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp cải, cà rốt, hẹ và cắt thành sợi mỏng; nếu có bông cải thì tách thành những bông nhỏ. Đặt bún vào nồi nước sôi, trụng nhanh rồi vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để bún không bị dính.
- 2
Bước 2
Xào ức gà đã cắt miếng vừa ăn trên chảo nóng với một ít dầu, đảo nhanh cho chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Cho lại ức gà vào chảo, thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc, nêm muối, tiêu và một ít nước mắm, đun sôi trong 5 phút. Tiếp theo cho bún đã trụng và các loại rau củ vào, đảo đều cho bún thấm gia vị và rau chín tới, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.