Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bún khô
- 200 g thịt bò
- 1 miếng bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 3 cọng hành lá
- Hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà ri bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Tiêu
Mình rất thích món bún xào Singapore vì hương vị độc đáo của bột cà ri hòa quyện cùng bún mềm, thịt bò thơm lừng và rau củ giòn tan. Món ăn này nhanh gọn, chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gọn nhẹ. Đặc biệt, mình thêm một chút dầu mè và hành phi để tăng hương vị, khiến mỗi miếng bún đều ngập tràn hương thơm. Hãy cùng mình thực hiện công thức này ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún khô trong nước ấm khoảng 5 phút cho bún mềm lên.
- 2
Bước 2
Cắt bắp cải thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Bào cà rốt thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Đánh 2 quả trứng, chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi.
- 5
Bước 5
Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 6
Bước 6
Đun 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, xào nhanh thịt bò cho chín tới, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục xào bắp cải và cà rốt cùng một chút hạt nêm, xào nhanh để giữ độ giòn, rồi cho ra đĩa.
- 7
Bước 7
Thêm bún đã ngâm vào chảo, rưới 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà ri bột, đảo đều cho bún ngấm gia vị và mềm. Cuối cùng cho bắp cải, cà rốt, trứng sợi, thịt bò và hành lá vào, trộn đều, nêm tiêu và hành tươi cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.