Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg bún tươi
- 3 cây mì căn ống
- 100 g nấm rơm
- 1 củ nghệ tươi
- 1 ít rau răm
Gia vị
- Hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, tiêu
Món bún xào nghệ chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào bún và nấm sao cho thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút. Hãy cùng tôi biến bữa tối bình thường thành một bữa tiệc chay đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nguyên liệu: rửa sạch nấm rơm, rau răm và củ nghệ. Mì căn cắt nhỏ rồi chiên sơ qua cho giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho nấm rơm vào chảo xào cùng mì căn, nêm một chút hạt nêm chay, nước tương và bột ngọt. Khi nấm đã chín, mình xay nhỏ củ nghệ rồi cho vào xào chung, đảo đều cho thơm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho bún tươi vào chảo, trộn đều với hỗn hợp nấm, mì và nghệ, nêm nếm cho vừa ăn. Rắc tiêu và rau răm lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Món bún xào nghệ chay đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Quang Cuối Tuần
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, hay nói chuyện theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.