Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bún tươi
- 3 cái xúc xích (có thể thay bằng thịt bò, giò hoặc tôm)
- Hành lá và mùi tầu (hoặc cần tây, hành tây) – vừa đủ
- Mộc nhĩ và nấm hương – ngâm cho nở, thái sợi
Gia vị
- Hạt nêm và hạt tiêu – vừa ăn
Món bún xào này là cách mình biến những bún thừa thành một bữa ăn nhanh gọn, đầy hương vị. Chỉ cần bún tươi, xúc xích (hoặc bất kỳ protein nào có trong tủ lạnh) và một ít nấm, mình sẽ xào chung trong chảo, giữ nguyên độ tươi ngon của nguyên liệu. Thêm hành lá, mùi tầu và hạt tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay cả khi bạn chỉ có ít thời gian. Thực hiện dễ dàng, không tốn công, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở, rồi thái sợi. Xúc xích cũng cắt thành sợi dài. Đun một chút dầu ăn trong chảo, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng hạt nêm cho ngấm, sau đó cho xúc xích vào tiếp tục xào đến khi mọi thứ chín đều và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho bún tươi vào chảo, đảo nhanh cho bún săn lại, nêm thêm hạt nêm vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, mùi tầu (hoặc cần tây) vào xào nhanh, rắc một ít hạt tiêu lên trên và tắt bếp. Món bún xào đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.