Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cục Bún khô
- 200 gr mề gà
- 1/2 ớt chuông xanh
- 1/2 ớt chuông đỏ
- Hành lá (tùy ý)
- Mè rang (1 muỗng canh)
- Tỏi (2 tép, băm nhỏ)
Gia vị
- Tiêu (1/4 muỗng cà phê)
- Hạt nêm (1/2 muỗng cà phê)
- Dầu hào (1 muỗng canh)
- Xì dầu (1 muỗng canh)
- Dầu olive (1 muỗng canh)
Hôm nay mình sẽ cùng các bạn làm món bún xào mề gà EatClean, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Mề gà giàu protein và chất béo tốt, khi được làm sạch kỹ và ướp gia vị sẽ thơm ngon, giòn tan. Kèm theo bún mềm, ớt chuông ngọt ngào và hạt mè rang giòn, món ăn này phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy năng lượng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây để thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho 3 cục bún khô vào luộc khoảng 10 phút cho bún chín tới. Vớt bún ra, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngăn bún chín tiếp và để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mề gà, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Cho mề gà vào bát, ướp với hạt nêm, dầu hào và để yên 15‑30 phút cho thấm vị. Trong lúc chờ, rửa sạch ớt chuông, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho dầu olive vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm ớt chuông vào xào nhanh khoảng 1‑2 phút, rồi cho mề gà đã ướp vào, xào đến khi mề gà chín và săn lại. Nêm thêm tiêu, hạt nêm, xì dầu, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
- 4
Bước 4
Cho bún đã ráo vào chảo, đảo nhanh tay để bún thấm đều hỗn hợp. Rắc hành lá cắt nhỏ và mè rang lên trên, xào nhanh thêm 1 phút rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.