Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 tai mộc nhĩ ngâm nở mềm
- 100 g cà rốt bào sợi
- 1 bìa đậu hũ chiên vàng cắt sợi
- 200 g giá đỗ
- 300 g bún tươi
Gia vị
- Gia vị (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món bún xào giá đỗ này vì vừa ngon, vừa dễ làm và phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không chay. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ biến bún tươi, mộc nhĩ, cà rốt và đậu hũ thành một đĩa bún xào đầy màu sắc, thơm lừng. Các bước xào nhanh, không tốn nhiều thời gian, nên rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, giòn tan của món ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 2 củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho mộc nhĩ đã ngâm mềm và cà rốt bào sợi vào xào sơ, khi cà rốt đã mềm thì cho đậu hũ chiên vàng cắt sợi vào. Thêm 1 muỗng canh nước tương và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho gia vị thấm. Cuối cùng, cho bún tươi vào xào nhanh, để giá đỗ (có nhiều nước) cho vào cuối cùng.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện, mình nêm lại gia vị cho vừa miệng, rắc ngò rí thái nhỏ và tiêu xay. Đảo nhẹ, tắt bếp và dọn ra đĩa. Mời cả nhà thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.