Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún lứt
- Đậu cove
- Bắp non
- Ớt xanh
- Nấm mèo
- Nấm rơm xào sẵn
Gia vị
- Dầu hào
- Hạt nêm
Mình thường bận rộn, nhưng vẫn muốn có một bữa ăn nhanh, đầy dinh dưỡng và ngon miệng. Bún Xào Chay Thập Cẩm là lựa chọn hoàn hảo: chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, vài phút chuẩn bị và một chút thời gian xào, món ăn đã sẵn sàng. Hương vị đậm đà từ dầu hào, hạt nêm và ớt xanh sẽ khiến bữa ăn chay của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay một tô bún xào chay thơm phức, màu sắc bắt mắt và rất dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bún lứt cho tới chín tới, sau đó vớt ra để ráo. Bắp non rửa sạch, cắt đôi; đậu cove rửa sạch, cắt lát xéo. Trụng bắp non nhanh trong nước sôi cho tới chín tới rồi vớt ra.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm thơm trong chảo, cho bắp non và đậu cove vào xào cùng dầu hào và hạt nêm, sau đó cho nấm mèo và nấm rơm đã xào sẵn vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Tăng lửa lớn, cho bún vào chảo, rưới thêm một ít dầu hào, nhanh tay trộn đều cho bún ngấm gia vị, tắt bếp và rắc ớt xanh cắt lát lên trên.
- 4
Bước 4
Dọn ra đĩa, ăn kèm nước tương ớt cay nếu muốn vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.