Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bún khô
- 300 g thịt heo
- 300 g cải ngồng
- 1/2 cúp cà rốt (cắt sợi)
- 3 miếng đậu hũ chiên (đậu hũ rán)
- Hành lá (cắt nhỏ)
- 1 tép tỏi băm
Gia vị
- Nước tương
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
Mỗi buổi sáng tôi thường chuẩn bị bún xào – một món ăn nhanh, đầy năng lượng và cực kỳ thơm ngon. Với chỉ vài nguyên liệu tươi ngon, mình có thể hoàn thành món này trong vòng 35 phút. Các bước được sắp xếp gọn gàng, từ việc rửa sạch, cắt nhỏ cho tới khi xào chung cùng bún. Hương vị đậm đà của tỏi, nước tương và chút tiêu sẽ khiến bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cải ngồng, cắt khúc vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt heo vào xào tới khi săn lại. Thêm cà rốt, cải ngồng, đậu hũ chiên vào, đảo đều. Nêm nước tương, bột ngọt, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, tiếp tục xào cho tới khi rau chín tới.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho bún khô vào luộc trong 2‑3 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Cho bún đã luộc vào chảo đang có thịt và rau, nhanh tay đảo đều để bún thấm gia vị. Nêm thêm một ít hạt nêm và tiêu nếu cần, đảo nhanh cho bún không bị dính chảo.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, đảo nhẹ cho đều. Dọn bún xào ra đĩa, kèm theo chén nước tương chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng – vị cay nhẹ, thơm ngon sẽ khiến buổi sáng của bạn tràn đầy năng lượng.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún xào)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún xào)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.