Bún tươi từ gạo – Cách làm nhanh với máy Pasta Maker
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
970 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 130 g Gạo (loại nào cũng được)
- 150 g Nước lọc
- 70 g Bột Khoai tây
- 50 g Bột năng
Gia vị
- 1/4 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Bạn muốn thưởng thức bún tươi tự làm tại nhà mà không lo về chất bảo quản? Mình đã thử nghiệm công thức này, dùng gạo, bột khoai tây và bột năng, kết hợp với máy Pasta Maker để tạo ra sợi bún mềm mịn, thơm ngon. Quy trình chỉ mất khoảng 40 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, rất phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay bún tươi không chất phụ gia nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nấu gạo với 150 g nước cho đến khi thành cơm chín mềm. Khi cơm còn ấm, mình cho bột khoai tây, bột năng, muối và dầu ăn vào, trộn đều rồi để hỗn hợp nghỉ 30 phút để các bột hấp thụ độ ẩm.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã nghỉ, mình cho bột vào máy Pasta Maker và bật chế độ trộn trong 3 phút; máy sẽ tự động ép thành sợi bún. Tiếp theo mình đặt bún vào lò vi sóng 1 phút, rồi lại cho vào máy trộn và ép tiếp.
- 3
Bước 3
Lặp lại quy trình trên hai lần nữa, tổng cộng ba lần ép, cho đến khi bún đạt độ mịn và dẻo như mong muốn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, đun sôi một nồi nước có một chút muối và dầu ăn, thả bún vào luộc trong 6–8 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo và sẵn sàng dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.