Bún trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành lá và cà chua. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành lá đã thái nhỏ vào phi thơm cho đến khi dậy mùi.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà chua thành 4 phần, luộc sơ để bóc vỏ, rồi cho lại vào chảo xào cho mềm. Thêm nước vào chảo, đun sôi và hớt bọt. Đập 2 trái trứng vào nồi, khuấy đều cho tan. Nêm nếm với mắm, muối, bột ngọt, ajingon và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Bún cắt nhỏ, cho vào tô. Thêm hành lá, ngò và rau xà lách đã thái nhỏ. Đổ nước lèo nóng lên bát bún, trộn đều và thưởng thức ngay.