Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún tươi – 100 g
- Sườn que (thịt heo) – 120 g
- Dưa leo – 1/2 quả (cắt sợi)
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) – một nắm
- Đậu phộng rang – 20 g
- Tỏi – 2 tép (băm nhỏ)
- Ớt tươi – 1 quả (băm nhuyễn)
- Hành phi – 1 thìa cà phê (tùy chọn, thay bằng tỏi phi)
Gia vị
- Muối – 1/2 thìa cà phê
- Đường – 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt – 1/4 thìa cà phê (tùy chọn)
- Nước tương (hoặc sauce ướp thịt) – 1 thìa cà phê
- Nước mắm – 2 thìa cà phê
- Dầu ăn – 1 thìa cà phê (để phi tỏi)
Món bún trộn thịt nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún mềm, thịt sườn nướng thơm lừng và rau dưa leo giòn tan. Tôi sẽ ướp thịt với tỏi, muối, đường và một chút nước tương, để thấm vị trong 2 tiếng rồi nướng tới khi vàng ươm. Khi bún đã chín, tôi trộn cùng rau thơm, đậu phộng rang và tỏi phi giòn, rồi rưới nước mắm tỏi ớt đậm đà. Chỉ mất vài phút để hoàn thiện, món ăn này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ thấy thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi luộc bún trong nước sôi tới khi mềm, vớt ra để ráo và để nguội. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi mỏng; rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang sẵn, tỏi băm nhỏ. Tiếp theo, tôi ướp sườn que với tỏi băm, muối, đường, bột ngọt và nước tương, để yên trong 2 giờ cho thấm. Sau khi ướp xong, tôi nướng sườn trên bếp than hoặc chảo nướng cho tới khi cháy vàng và chín tới, rồi để nguội, xé sợi và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, tôi cho bún vào bát lớn, rắc dưa leo, rau thơm, đậu phộng rang và tỏi phi lên trên. Tiếp đến, xếp miếng thịt nướng lên bún, rắc thêm một ít hành phi (nếu có). Cuối cùng, tôi trộn nước mắm, tỏi băm, ớt băm và một chút đường, khuấy đều rồi rưới lên bún. Dùng đũa trộn đều mọi nguyên liệu, thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.