Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc (thịt heo)
- Bún tươi (khoảng 400 g)
- 2 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- 2 muỗng canh hành tím băm
- Đậu phộng rang
- Đồ chua
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Rau xà lách
- Rau thơm (ngò, húng quế…)
- Dưa leo
- Giá (đậu que)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh đường (tổng 3 muỗng canh)
- 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước mắm (tổng 3 muỗng canh)
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
Bún trộn thịt heo là món ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình. Thịt heo được ướp đậm đà, xào cùng sả ớt thơm lừng, kết hợp cùng bún mềm, rau sống giòn và nước mắm chua ngọt hòa quyện. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 30 phút, rồi chỉ còn 15 phút để hoàn thiện món ăn. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mới và hấp dẫn trong từng miếng bún. Đảm bảo mọi người sẽ muốn ăn thêm lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để ướp 15 phút. Trong khi đó, bào sả mỏng và cắt ớt sừng thành lát xéo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau xà lách và các loại rau thơm, để ráo rồi cắt nhỏ. Rửa dưa leo, cắt mỏng. Đun sôi nước, trụng giá rồi để ráo. Pha nước mắm chua ngọt: cho 4 muỗng canh nước ấm vào chén, thêm 2 muỗng canh đường khuấy tan, sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, cuối cùng cho ớt băm và tỏi băm vào khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành đã vàng, cho sả bào vào xào nhanh, rồi cho ớt sừng vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Thêm thịt đã ướp vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tới. Rưới 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều để thịt thấm vị, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho bún tươi vào tô, xếp lớp rau xà lách, rau thơm, dưa leo, giá trụng, đồ chua, rồi cho thịt xào lên trên. Rắc đậu phộng rang, rưới nước mắm chua ngọt đã pha, trộn đều và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.