Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 01 kg bún tươi cọng nhỏ (tuỳ ý gia chủ)
- 05 bìa đậu chiên sẵn
- Thịt nạc heo (có ba chỉ thì ngon)
- Rau sống (xà lách, dưa leo, rau thơm, ngò rí)
Gia vị
- Nước tương
- tỏi băm
- ớt
- đường
- muối
- hạt nêm
Bún trộn nước Tương là món ăn nhanh gọn, thơm ngon, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Tôi thích dùng bún cọng nhỏ để ăn vừa miệng, kết hợp với thịt heo mềm và bìa đậu giòn tan. Nước sốt đậm đà từ nước tương, đường và một chút dầu hào làm tăng hương vị mà không quá ngọt. Rau sống tươi mát giúp món ăn thêm phần thanh khiết. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế rau sống: rửa sạch rau dưới vòi nước, rửa lại lần hai để loại bỏ bụi bẩn. Nước rửa thứ hai sẽ được dùng để rửa nhanh miếng thịt heo, giúp thịt giữ độ ẩm và sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Thịt heo: cho thịt vào nồi nước sôi, thêm một chút muối trắng, luộc vừa chín (kiểm tra bằng cách xiên đũa ngang). Đừng luộc quá lâu để thịt không bị khô. Bìa đậu: chiên lại nhanh trên chảo cho giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bún tươi: đun sôi nước, cho bún vào chần nhanh khoảng 30 giây đến 1 phút cho bún mềm nhưng vẫn giữ độ dai.
- 3
Bước 3
Làm sốt: trong một nồi nhỏ, đong 1,5 bát nước, thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, một chút muối, một chút hạt nêm và một ít dầu hào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5‑7 phút cho sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày bún vào tô, xếp thịt heo, bìa đậu và rau sống lên trên. Rưới sốt đã chuẩn bị đều khắp, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu ngấm vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món bún trộn nước Tương sẽ mang lại hương vị đậm đà, giòn tan và tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.