Bún trộn nấm nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc nếu cần, rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Cho nấm vào bát lớn, thêm sốt Bulgogi, hạt nêm chay và dầu ăn, trộn đều. Để nấm ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi nấm đã ướp, xếp lên khay nướng hoặc trong nồi chiên không dầu. Nướng ở 180 °C trong khoảng 8‑10 phút cho đến khi nấm vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc nấm đang nướng, chuẩn bị nước chấm: hòa nước mắm, đường, ớt băm, nước cốt chanh và một ít nước lọc, khuấy đều cho vị mặn‑ngọt‑chua‑cay cân bằng.

4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, cho bún vào bát, xếp rau sống và nấm nướng lên trên, rưới nước chấm vừa pha, trộn đều và thưởng thức ngay. Thêm ớt tươi nếu muốn tăng độ cay.