Bún trộn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đậu phụ rán vàng trên chảo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt bào sợi, dưa leo cắt sợi nhỏ để chuẩn bị cho việc trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Lạc rang giã nhuyễn để tạo độ giòn và hương vị đặc trưng.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm đùi gà rửa sạch, cắt sợi rồi xào nhanh trên chảo với một ít dầu, nêm hạt nêm chay vừa ăn cho đậm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha nước sốt: cho 2 thìa canh nước tương, 3 phần nước, tỏi băm, ớt băm, tắc, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa bột ngọt vào bát, khuấy đều cho tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Luộc bún trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Đặt bún vào đĩa, cho đậu phụ, nấm xào, cà rốt, dưa leo, lạc rang lên trên, rưới nước sốt đã chuẩn bị và trộn đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm.