Bún trộn - Bữa trưa một mình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc bún trong nước sôi cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho mềm, rửa sạch và để ráo. Cà rốt rửa sạch, cắt sợi hoặc thành hoa quả rồi luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút.

3. 3

   Bước 3

   Thịt ức gà luộc chín trong nước sôi, sau đó vớt ra để nguội và cắt miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đánh 2 quả trứng, cho vào chảo nóng với một ít dầu, chiên thành lớp mỏng rồi thái sợi.

5. 5

   Bước 5

   Xào nhanh thịt gà, nấm và cà rốt trong chảo với một ít dầu, thêm một chút muối để gia vị thấm đều, đảo đến khi các nguyên liệu chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Pha nước tương với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó cho ớt băm vào, khuấy đều để tạo nước sốt đậm đà.

7. 7

   Bước 7

   Cho bún, trứng sợi, thịt gà, nấm, cà rốt vào một bát lớn, đổ nước sốt lên trên, rắc tiêu và trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.