Bún Tôm Hải Phòng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau, sả cắt thành từng khúc ngắn. Các nguyên liệu sẽ sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nước dùng: Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào đảo nhẹ rồi đổ nước vào. Thêm sấu, nửa sả còn lại và dứa, đun tới khi nước sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, nước dùng sẽ thơm mùi trái cây và sả.

   
3. 3

   Bước 3

   Luộc tôm: Trong một nồi khác, cho tôm, nửa sả còn lại, lá chanh, nghệ, gừng và lon bia vào. Đậy nắp, đun sôi và để tôm chín trong vài phút để ngấm vị bia và các loại gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi tôm đã chín đỏ tươi, mình tắt bếp và để tôm ngấm trong nước luộc thêm vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Rau mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ. Rau cải thì luộc nhanh trong nước sôi cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình cho bún, tôm, rau cải, rau mùi, thịt cuốn lá lốt và đậu phụ rán vào bát. Rưới nước dùng lên trên, nếu thích cay thì thêm ớt. Nhấc thìa, chụp ảnh và thưởng thức ngay!

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa ăn thật ấm áp!