Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,2 kg thịt ba rọi (thịt ba rọi)
- 1 gói chả giò rế
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- Xà lách, rau thơm (rau sống)
- Đậu phộng rang
- 1,5 kg bún tươi
Gia vị
- 20 g tỏi xay
- 20 g sả xay
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 trái cam (nước cam)
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt (để làm nước chấm)
- Giấm, đường (để trộn củ cải, cà rốt)
- Nước cốt chanh
Cuối tuần mình thường làm bún thịt xiên nướng kèm chả giò giòn tan, ăn kèm bún, rau sống và nước chấm đậm đà. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành lát mỏng rồi ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tỏi xay, sả xay, ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu ăn, nước cam vắt từ nửa trái, và 1 muỗng cà phê tiêu. Để thịt ướp ít nhất 1 giờ để ngấm vị, sau đó xiên lên que tre và chuẩn bị nướng trên bếp than hoặc bếp nướng điện, lật đều cho tới khi thịt chín vàng và thơm.
- 2
Bước 2
Mình chiên chả giò trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Củ cải trắng và cà rốt mình bào sợi rồi trộn với giấm và một ít đường để tạo vị chua nhẹ. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Để làm nước chấm, mình đun sôi hỗn hợp 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 2 phần nước lọc, sau đó để nguội, cho vào chanh, tỏi băm và ớt băm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp bún vào tô, cho thịt xiên nướng, chả giò, rau củ trộn, rắc đậu phộng rang và chan nước chấm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.