Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt heo (dăm hoặc đùi), cắt miếng nhỏ
- 200 g bún tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ, bào sợi
- 50 g đậu phộng rang, bóc vỏ
- 4 miếng chả giò (mua sẵn, chiên giòn)
- Rau sống (rau thơm, salad, tía tô) – khoảng 100 g
- 1 quả dưa leo, cắt lát mỏng
- 4 muỗng canh nước ấm
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà rốt bào nhuyễn (trong nước mắm)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 trái chanh (nước cốt)
- 1 muỗng bột ngọt
- Dầu ăn (để xào và chiên)
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Bún thịt xào là món ăn nhanh gọn, đầy hương vị miền Tây mà ai cũng thích. Với thịt heo mềm thơm, bún tươi dẻo, rau sống giòn và nước mắm chua ngọt đặc trưng, mỗi miếng ăn là một bữa tiệc vị giác. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: rửa sạch rau, rang đậu phộng, làm nước mắm, xào thịt và trộn đều. Thêm chả giò chiên giòn và dưa leo tươi mát, món bún sẽ hoàn hảo cho bữa trưa hay tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau sống, để ráo rồi cắt nhỏ. Dưa leo cắt đôi, thái lát mỏng. Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo.
- 2
Bước 2
Đậu phộng rang tới khi vàng ươm, bóc vỏ rồi để sang một bên. Chả giò chiên trong chảo đến khi giòn, đặt lên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm: cho 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, nước cốt 1 trái chanh, 4 muỗng canh nước ấm, tỏi băm, cà rốt bào và khuấy đều cho tan. Nước mắm này sẽ có vị chua nhẹ, ngọt thanh, đặc trưng miền Tây.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu và phi tỏi cho thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh đường và 1 muỗng bột ngọt. Xào đến khi thịt chín và hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho bún tươi vào bát, xếp thịt xào lên trên, rắc đậu phộng rang, chả giò chiên, rau sống và dưa leo. Cuối cùng rưới nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị, trộn đều và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4.2/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún thịt xào – Món bún xào thơm ngon kiểu miền Tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.