Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo nạc dăm, thái miếng vừa ăn
- 150 g chả giò (khoảng 2-3 chiếc), chiên giòn
- 500 g bún tươi
- 1 củ cà rốt (khoảng 100 g), thái sợi
- 1 củ cải trắng (khoảng 100 g), thái sợi
- 1 bó giá, rửa sạch, cắt khúc
- 1 bó húng quế, rửa sạch
- 1 quả dưa leo, cắt khoanh mỏng
- 1 bó xà lách, rửa sạch, để ráo
- 30 g đậu phộng rang, giã nhỏ
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 1-2 quả ớt, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm
- 1 tép hành lá, băm
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu, muối vừa ăn
Món bún thịt xào thơm ngon, nhanh gọn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Thịt heo được ướp gia vị đậm đà, xào cùng hành tỏi, rồi kết hợp với chả giò giòn tan, bún tươi và rau sống tươi mát. Nước mắm chua ngọt pha sẵn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, món ăn sẽ hoàn thiện trong vòng nửa giờ, đủ để thỏa mãn vị giác mà không tốn quá nhiều công sức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, ướp với một chút muối và nước cốt chanh để khử mùi, rồi thái miếng vừa ăn. Trộn thịt với tỏi, ớt băm, hạt nêm, tiêu, đường và nước mắm, để yên trong 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Pha nước mắm chấm: trộn đều 1 muỗng canh giấm ăn, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ½ trái chanh, 2/3 cốc nước lọc, hành tỏi băm và ớt băm. Thái sợi cà rốt và củ cải trắng rồi trộn chung với hỗn hợp nước mắm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt vào xào nhanh cho đến khi chín và thấm màu. Đặt chả giò vào chảo chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Rửa sạch xà lách, giá, dưa leo và húng quế; dưa leo cắt khoanh mỏng hoặc sợi. Đặt bún tươi vào tô lớn, xếp rau lên trên, rồi xếp thịt xào và chả giò chiên. Rắc đậu phộng rang lên mặt, cuối cùng chan nước mắm chấm vừa ăn.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún thịt xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt xào)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún thịt xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt xào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún thịt xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt xào)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.