Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò, thái lát mỏng
- 200 g thịt heo, thái lát mỏng
- 150 g hành tây, thái sợi
- 200 g giá (giá đỗ), rửa sạch
- 20 g sả, bằm nhuyễn
- 2 g hành tím, băm nhỏ
- 2 g tỏi, băm nhuyễn
- 2 cây hành lá (rau thơm), cắt khúc
- 200 g bún tươi (hoặc bún khô đã ngâm mềm)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn (dùng để xào)
Món bún thịt xào thơm lừng hương tỏi ớt, vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Thịt bò và heo được ướp gia vị vừa miệng, xào cùng hành tây, giá và rau thơm, rồi cho bún vào trộn đều. Món ăn thích hợp cho bữa tối gia đình, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Bạn sẽ thấy các bước thực hiện rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò và thịt heo với sả bằm, hành tím, tỏi, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, mật ong, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt ướp, mình rửa sạch hành tây, cắt mỏng, rửa giá và để ráo. Rau thơm (hành lá) cũng cắt khúc để sẵn cho bước cuối cùng.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã ướp, mình đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp thịt vào xào mạnh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình cho hành tây và giá đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh cho đến khi rau héo nhẹ và vẫn giữ được độ giòn, khoảng 2 phút nữa. Tắt bếp ngay để giữ độ tươi ngon.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho bún đã ngâm mềm và rau thơm vào tô, xếp lên trên hỗn hợp thịt xào, rắc thêm chút tiêu nếu muốn. Món bún thịt xào đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.