Bún thịt nướng xiên que
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- 500 g bún tươi
- Rau sống
- Giá
- Dưa leo
- Đậu phộng rang
- Sữa đặc
- Mè trắng
Gia vị
- Chanh
- Tỏi
- Ớt trái
- Nước mắm
- Tiêu
- Tỏi bằm
- Sả băm
- Hạt nêm
- Mật ong
- Nước tương
- Dầu hào
- Dầu mè
Mùa Tết đến, mình lại muốn có một món bún đầy hương vị, vừa thơm vừa béo. Bún thịt nướng xiên que là lựa chọn hoàn hảo: miếng thịt ba rọi mềm mịn, thấm đậm gia vị, kết hợp cùng đậu phộng rang giòn và rau sống tươi mát. Nước mắm chua ngọt pha chút ớt, tỏi, chanh làm tăng hương vị, khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị, thích hợp cho cả gia đình quây quần bên mâm Tết. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát bún đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê sữa đặc, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, một ít sả băm, mè trắng và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Để thịt ngấm gia vị 30‑40 phút, sau đó xiên lên que.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò nướng không dầu trong 8‑10 phút ở 170 °C. Đặt các que thịt lên khay nướng, nướng ở 160 °C trong 20‑25 phút cho đến khi thịt chín vàng và hơi cháy cạnh.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau sống, giá và dưa leo. Rau và giá cắt nhỏ, dưa leo rửa sạch rồi thái lát mỏng. Bún tươi ngâm nước ấm rồi để ráo. Đậu phộng rang giã nhẹ để có vị giòn và thơm.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt: cho 5 muỗng canh nước mắm ngon, 10 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó thêm tỏi băm và ớt băm vào khuấy đều.
- 5
Bước 5
Cho bún vào tô, xếp lên trên các que thịt nướng, rau sống, giá, dưa leo và rắc đậu phộng rang. Rưới nước mắm chua ngọt lên trên, trộn đều và thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.