Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g giò sống
- 200 g thịt heo xay (nửa nạc nửa mỡ)
- 300 g sả
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi băm nhỏ
Gia vị
- 1 tbsp dầu hào, 1 tsp hạt nêm, 1 tsp đường
Bún thịt nướng và nem lụi là món ăn truyền thống của miền Nam, thích hợp cho những ngày nóng bức. Thịt heo được ướp vừa ngọt vừa mặn, cuốn quanh sả tươi giúp tăng hương thơm đặc trưng. Khi nướng hoặc áp chảo, thịt sẽ giữ được độ ẩm, không bị khô, và có lớp vỏ vàng giòn. Món ăn dễ chuẩn bị, chỉ cần khoảng 30 phút để ướp và sắp xếp, rồi nướng trong 20‑25 phút. Thưởng thức cùng bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho giò sống, thịt heo xay, hành tím băm, tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và đường vào một tô lớn, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sả, bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, chỉ để lại phần lõi mềm, cắt bỏ phần khô để sả thơm ngon hơn.
- 3
Bước 3
Lấy từng cây sả, nắn hỗn hợp thịt lên 2/3 chiều dài của sả, tạo thành que thịt nướng.
- 4
Bước 4
Nướng: Đặt các que thịt lên vỉ nướng, nướng ở 180 °C trong 20‑25 phút, lật một lần để thịt chín đều và có màu vàng. Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo trên chảo nóng với một ít mỡ heo hoặc dầu ăn, chiên trên lửa nhỏ rồi tăng lửa đến khi mặt thịt vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.