Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- 1 hộp chả ram tôm đất Bình Định
- 1 kg bún
- Rau sống
Gia vị
- 1 gói sốt ướp thịt nướng
Món bún thơm ngon với thịt ba rọi nướng giòn tan trong nồi chiên không dầu, chả ram tôm đất giòn rụm, kèm nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hay tối gia đình. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của miền Nam với độ ngọt, mặn, chua hài hòa. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một tô bún đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt lát mỏng. Ướp thịt với gói sốt ướp và sả băm, để yên khoảng 1 giờ cho thấm. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 °C, cho thịt vào nướng 10 phút, sau đó đảo đều và tiếp tục nướng cho đến khi thịt chuyển màu vàng đều.
- 2
Bước 2
Chiên chả ram tôm đất trong chảo hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm chua ngọt: hòa 50 g nước mắm, 50 g đường và 100 g nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun sôi tiếp 5 phút, tắt bếp để nguội. Thêm tỏi, ớt băm và một ít chanh vào. Bào sợi cà rốt, ngâm trong giấm đường để tạo món dưa. Rửa sạch rau sống và để ráo.
- 4
Bước 4
Cho bún đã luộc chín vào tô, xếp thịt nướng, chả ram, rau sống và cà rốt ngâm lên trên. Rưới nước mắm chua ngọt lên bún và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.6/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún thịt nướng chả ram tôm đất Bình Định)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.