Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả giò (thịt bằm, nấm mèo, bún tàu, cà rốt)
- Bún tươi
- Rau thơm (xà lách, húng quế, rau thơm)
- Giá đỗ
- Cà rốt sợi
- Củ cải trắng sợi
- Dưa leo cắt lát
- Thịt ba chỉ hoặc thịt heo ướp sả
- Hành tỏi phi
- Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, giấm (để pha nước chấm)
Gia vị
- Thịt ba chỉ hoặc thịt heo ướp sả
- Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, giấm (để pha nước chấm)
- Dầu ăn (để chiên chả giò và nướng thịn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bún thịt nướng chả giò ngon tuyệt tại nhà, từ việc tự làm chả giò giòn rụm, thịt ướp sả thơm lừng, tới cách ngâm cà rốt, củ cải chua thanh mát. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ cần trộn đều và rưới nước mắm pha chua ngọt là có ngay một bát bún đậm vị miền Nam. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ thực hiện, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm thịt, nấm mèo và cà rốt, trộn chung với bún tàu, nêm gia vị rồi cuốn thành chả giò. Đặt chả giò vào chảo dầu nóng, chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mình băm nhỏ, ướp với sả băm, tỏi, muối, tiêu trong khoảng 15‑20 phút, sau đó nướng trên bếp hoặc than cho tới khi chín vàng, cắt miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cà rốt và củ cải mình cắt sợi mỏng, ngâm trong hỗn hợp giấm, đường và nước khoảng 30 phút cho chua nhẹ, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Cho bún vào tô, thêm rau thơm, giá đỗ, dưa leo, cà rốt‑củ cải chua, chả giò chiên và thịt nướng. Rưới nước mắm pha đường, tỏi, ớt và hành tỏi phi lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.