Bún thịt nướng ^^

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt, sau đó ướp với 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa đường (tôi thích dùng đường nâu để thịt có màu vàng đẹp). Để ướp khoảng 15 phút, trong lúc này chuẩn bị bếp nướng. Khi thời gian ướp xong, đặt thịt lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, bên trong vẫn còn ẩm và ngọt. Khi thịt chín, nhanh tay quét một lớp bơ lạt lên mặt thịt, rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước chấm: Đun nóng một ít nước, cho 1 thìa đường vào khuấy tan, sau đó thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh và khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, khuấy nhẹ để tỏi ớt hòa quyện. Nếm lại sao cho vị chua, ngọt, mặn, cay vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho bún vào ngâm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Xếp bún vào bát, xếp lên trên các lát thịt nướng, rắc rau sống (xà lách, húng quế, giá đỗ…) và chan nước chấm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bún mềm, thịt thơm giòn, nước chấm chua ngọt cay sẽ làm bạn mê mẩn.