Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Hành khô
- tỏi
- xả
- Dưa leo
- cà rốt
Gia vị
- Dầu hào
- nước mắm
- Dấm
- đường
- muối
- Nước màu
Mình luôn nhớ những buổi chiều lặng lẽ ở xa xứ, khi chỉ có một món bún thịt nướng thơm lừng làm tan biến nỗi nhớ. Món này không chỉ đơn giản mà còn đầy hương vị, từ thịt ba chỉ mềm mại, thơm mùi sả đến nước chấm chua ngọt kích vị. Với cách nướng trong lò ở 200°C, mình có thể có món ăn ngon mà không cần bếp than. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và ủ thịt 2 tiếng, còn lại là những bước nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức bún thịt nướng ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt ba chỉ với sả băm, tiêu, tỏi và hành khô đã xay nhuyễn, thêm dầu hào, nước mắm, một chút nước màu và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình làm nóng lò ở 200 °C, đặt thịt lên giấy bạc rồi nướng cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng óng, lật một lần và tiếp tục nướng cho tới khi thịt chín mềm nhưng không bị khô.
- 3
Bước 3
Trong lúc chờ thịt, mình rửa sạch dưa leo và cà rốt, cắt thành sợi rồi trộn chung với dấm, đường và một chút muối để tạo vị chua ngọt thanh mát.
- 4
Bước 4
Để làm nước chấm, mình đun sôi một ít nước, cho đường vào khuấy tan, sau đó thêm chanh và để nguội. Khi nước ấm vừa vừa, mình cho nước mắm vào, cuối cùng trộn thêm tỏi băm và ớt thái nhỏ.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp bún vào bát, thêm thịt nướng cắt lát, rau củ trộn dấm, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.