Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò nạc vai hoặc ba rọi, cắt lát mỏng
- 200 g bún tươi
- 100 g xà lách, rửa sạch, cắt khúc
- 1/2 quả dưa leo, thái sợi
- 100 g đậu phụng, rửa sạch
- 1 gói mini nem chua (tùy chọn)
Gia vị
- 1 cây xả, băm nhỏ
- 1 cái thìa canh xì dầu (soy sauce)
- 1 cái thìa canh nước mắm
- 1/2 cái thìa cà phê hạt nêm
- 1 cái thìa cà phê mật ong
- 1 cái thìa cà phê dầu mè
- 1/2 cái thìa cà phê tiêu
Bún thịt nướng là món ăn đường phố được yêu thích, kết hợp giữa bún mềm, thịt bò nướng thơm lừng và rau sống tươi mát. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp thịt, nướng vừa chín tới, và chuẩn bị nước chấm đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 1 tiếng, phù hợp cho 2 người thưởng thức. Hãy cùng mình tạo nên bát bún đầy màu sắc, ngon miệng ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt: cho thịt bò vào bát, thêm xì dầu, nước mắm, hạt nêm, mật ong, dầu mè, tiêu và xả băm. Trộn đều, ướp ít nhất 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Nướng thịt: đặt thịt lên khay nướng, nướng ở 180‑200 °C trong 20‑30 phút cho tới khi thịt chín vàng và thơm. Lật mặt giữa chừng để chín đều.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị bún và rau: ngâm bún trong nước nóng 5‑7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Rửa sạch xà lách, dưa leo, đậu phụng, để riêng. (Nếu muốn, có thể hâm nhẹ mini nem chua trong lò vi sóng hoặc hấp).
- 4
Bước 4
Bày bún ra bát, xếp rau sống, đậu phụng, dưa leo, rồi cho thịt nướng lên trên. Rưới nước chấm vừa đủ, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.