Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Thịt đùi heo
- 200 g Tôm thẻ
- 200 g Xà lách rau thơm
- 50 g Đậu phộng rang
- 500 g Bún sợi nhỏ
- 1/2 củ Hành tây
- 1/4 trái Thơm (cà chua)
Gia vị
- 50 g Mắm tôm chua đu đủ
- 1/2 chai Mắm nêm
- 50 g Đường
- 1 mcf Ớt hiểm, tỏi băm
- 1 trái Tắc hoặc 1/4 trái Chanh
Mùa hè nắng nóng, mình thường tìm một món ăn nhẹ, mát miệng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bún Thịt Luộc Mắm Tôm Chua là lựa chọn hoàn hảo: thịt heo và tôm luộc mềm, bún sợi nhỏ dai, kèm rau sống tươi mát và nước mắm tôm chua chua ngọt. Món ăn chỉ mất khoảng 50 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một tô bún thơm ngon, đậm vị miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho thịt đùi heo vào luộc khoảng 20 phút cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp tục cho tôm thẻ vào luộc cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín, lột vỏ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo, xào thơm hành tây băm và ớt tỏi băm với một chút dầu, cho đường vào đảo cho tan. Thêm mắm nêm, nước cốt chanh (hoặc tắc), và một ít nước sôi, khuấy đều cho hỗn hợp vừa chua vừa ngọt, nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho bún vào tô, xếp lên trên lá xà lách, thịt luộc, tôm, rắc đậu phộng rang và mắm tôm chua đu đủ. Cuối cùng, chan một ít nước mắm nêm đã chuẩn bị ở bước 2, rắc thêm ớt nếu muốn, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.