Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
- Bún tươi (khoảng 150 g)
- Xà lách tươi (1 bó nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 4 củ hành tím nhỏ (chia làm 2 phần: 1/2 để ướp, 1/2 để xào)
- 1 củ hành tây (cắt sợi)
- Nước mắm pha: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước ấm, 1 tép tỏi băm, 2 quả ớt băm, nửa quả chanh (nước)
Gia vị
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Nước mắm pha: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước ấm, 1 tép tỏi băm, 2 quả ớt băm, nửa quả chanh (nước)
- Dầu ăn (dùng để xào)
Mình rất thích món bún thịt heo xào vì hương vị đậm đà, thơm lừng từ tỏi, hành và nước mắm chua ngọt. Chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng, 20 phút ướp thịt và vài phút xào, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với xà lách giòn tan. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng hành tím băm, đường, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt vào thịt heo, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho phần tỏi, hành tím còn lại và hành tây vào xào cho thơm và hành mềm.
- 3
Bước 3
Thêm thịt heo đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Rót nước mắm pha đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều để gia vị hòa quyện, nấu thêm 1‑2 phút cho nước sốt sệt lại.
- 5
Bước 5
Cho bún đã ngâm nước ấm mềm vào chảo, trộn nhanh cùng thịt và nước sốt, sau đó thêm xà lách vào đảo nhẹ cho vừa chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, chuyển ra đĩa, rắc thêm ít hành tím băm lên trên nếu muốn, dọn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.