Bún thịt heo - Món bún thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch xương ống, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập xương, đun sôi rồi hớt bọt. Thêm một chút muối, hạ lửa nhỏ và để ninh trong khoảng 30 phút để nước dùng thơm ngậy.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ nước dùng, mình chuẩn bị các nguyên liệu khác: thái thịt heo thành miếng vừa ăn, xào nhanh với một ít gia vị; cắt xúc xích thành lát; gọt và cắt củ cải trắng, cà rốt, khoai tây thành khoanh mỏng; rửa sạch diếp cá. Các bước này chỉ mất khoảng 10‑15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước dùng đã sôi và đã ninh đủ thời gian, mình cho củ cải, cà rốt, khoai tây vào nấu cho đến khi mềm. Sau đó, cho bún tươi vào bát, rưới nước dùng nóng lên trên và xếp thịt heo, xúc xích, rau củ đã chuẩn bị.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình nêm nếm lại với nước mắm và bột nêm cho vừa miệng, rắc diếp cá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.