Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dồi trường – 300 g
- Thịt ba rọi – 300 g
- Bún tươi – 1 kg
- Dưa leo – 1 quả, băm nhỏ
- Củ hành tím – 1 củ, đập dập
- Tỏi – 4 tép, băm nhuyễn
- Ớt tươi – 1‑2 quả, băm nhỏ
- Gừng – 1 củ nhỏ, giã nhuyễn
Gia vị
- Nước tương – 2 muỗng canh
- Đường – 1 muỗng canh
- Bột ngọt (MSG) – ½ muỗng cà phê
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Muối – 1 muỗng cà phê
Món bún thịt dồi trường là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa cuối tuần. Thịt ba rọi mềm mại, dồi trường thơm béo, kết hợp cùng bún tươi và nước chấm đậm đà, sẽ khiến mọi người mê mẩn. Công thức đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn đầy hương vị Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dồi trường và thịt ba rọi, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập, thêm muối. Đun lửa lớn đến khi sôi, giữ trong 5 phút rồi hạ lửa nhỏ, hầm thêm 15 phút. Khi nước sôi, mình cho củ hành tím đã đập dập vào, đậy nắp để hương thơm ngấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ, mình chuẩn bị nước chấm. Dưa leo rửa sạch, băm nhỏ. Trộn nước tương với đường, bột ngọt, tỏi băm và ớt băm, khuấy đều. Đối với nước mắm chấm dồi trường, mình giã nhuyễn gừng, vắt bớt nước rồi trộn với nước mắm, thêm đường, bột ngọt và ớt, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Khi thịt chín, mình vớt ra, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho bún vào tô, xếp dưa leo, thịt đã cắt và rưới nước chấm lên trên. Trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.