Bún thịt bò xào nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau sống, giá và dưa leo, để ráo. Cắt dưa leo và các loại rau thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với đường, nước tương, dầu hàu, hạt nêm, tỏi băm và củ hành tây thái mỏng. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín đều và săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếm lại gia vị, nếu cần thêm nước tương hoặc hạt nêm cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha nước chấm: trộn nước tương, tỏi băm, ớt băm, đường và một chút nước lọc, nêm lại cho vừa ăn. Đặt bún vào bát, cho thịt bò xào lên trên, rưới nước chấm và ăn kèm rau sống.