Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt bò thăn
- hành tây
- bún tươi
- rau xà lách
- rau thơm
- giá
- dưa leo
- cà rốt
- củ cải ngâm đường
- đậu phộng rang
- hành phi
- tỏi
Gia vị
- nước mắm
- đường
- giấm
- tiêu
- dầu hào
- bột nêm
- dầu ăn
Mình rất thích món bún thịt bò xào vì hương vị đậm đà, thịt bò mềm thơm, bún tươi ngon và rau sống giòn tan. Khi chuẩn bị, mình ướp thịt bò với các gia vị rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn. Rau sống, dưa leo, giá và đậu phộng được bày lên bát bún, tạo nên sự cân bằng màu sắc và vị giác. Khi ăn, mình chấm kèm nước mắm chua ngọt, món ăn sẽ thật sự bùng nổ hương vị. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với bột nêm, dầu hào, tỏi băm, đường, tiêu và một ít dầu ăn. Để yên 15 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cắt củ hành tây thành múi cau vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái. Tiếp theo cho hành tây vào xào chung cho đến khi hành trong và hơi vàng.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị bát: cho bún tươi vào tô, xếp lên trên các loại rau sống, dưa leo, giá và đồ chua.
- 5
Bước 5
Xếp thịt bò xào lên trên bún, rắc đậu phộng giã, hành phi và đồ chua. Khi ăn, chan nước mắm chua ngọt đã pha sẵn (nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt) lên bát.
- 6
Bước 6
Thưởng thức bún thịt bò xào khi còn nóng, kèm theo chén nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.