Bún thịt bò tự chế bằng nồi cơm điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 3‑5 phút (hoặc cho bún vào nồi khi nước còn lạnh) rồi đun sôi, luộc bún khoảng 8 phút, thêm một chút muối để bún đậm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bún chín, trút ra rổ, xả lại bằng nước lạnh để ngăn bún bị dính, để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 1,5 L nước trong nồi cơm điện, cho 2 viên gia vị bún bò Huế, sả, ớt và hành tím băm vào, khuấy đều và để sôi lại.

4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh cà chua cắt khúc với hành tím cho thơm, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng, đậy nắp và ninh khoảng 20 phút, rồi tắt nồi.

5. 5

   Bước 5

   Thêm thịt bò đã cắt lát mỏng vào nồi, bật chế độ hâm nóng trong khoảng 10 phút cho thịt chín vừa và thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Cho bún vào bát, rắc rau sống lên trên, rưới đầy nước dùng nóng và thưởng thức ngay khi còn ấm.