Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò phile
- 300 g bún
- 1 cây xà lách (có thể dùng xà lách romaine)
- Ít rau thơm
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt
- Gia vị
Mình sẽ giới thiệu cách làm Bún thịt bò trụng nhanh gọn, giảm bớt dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Thịt bò được ướp nhẹ, sau đó trụng vừa chín tới để giữ độ mềm ngon. Bún được trụng nhanh, giữ độ dai và nóng hổi, kết hợp cùng xà lách, rau thơm tươi mát. Khi trộn cùng nước mắm tỏi ớt và đậu phộng rang, món bún trở nên hấp dẫn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp 200 g thịt bò phile với một chút muối, tiêu và 1 thìa cà phê dầu olive, để yên 15 phút cho thấm. Trong lúc chờ, tôi rửa sạch xà lách và các loại rau thơm, để ráo. Tôi đun sôi nước, cho bún vào trụng nhanh khoảng 2‑3 phút cho bún nóng, sau đó vớt ra để ráo và xếp vào tô, rắc lên rau đã cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, tôi thêm một chút muối và hạt nêm, rồi thả thịt bò vào trụng khoảng 5‑6 phút cho vừa chín tới. Khi thịt đã chín, tôi vớt ra, cắt lát mỏng và xếp lên bún trong tô. Cuối cùng, tôi rắc đậu phộng rang, chan nước mắm tỏi ớt lên trên và trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.