Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lít nước
- Xương gà hoặc xương heo
- Nước me (bột me)
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Sả băm
- Lá chanh
- Riềng
- Nấm rơm
- Cà chua xay
- Thịt bò (hoặc thịt heo) thái lát mỏng
- Nghêu luộc sơ
- Mực luộc sơ
- Tôm luộc sơ
- Rau (cải thảo, rau muống, giá đỗ… tùy thích)
- Nấm (nấm hương, nấm kim châm… tùy thích)
Gia vị
- Instant tomyum soup paste (gia vị lẩu thái)
- Nước mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
- Bột ngọt
- Sa tế
Mình thích nấu lẩu Thái vì nó vừa thơm vừa cay, phù hợp cho cả gia đình. Công thức này mình tổng hợp từ những nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần một nồi lớn là có thể tạo ra hương vị đặc trưng của Tom Yum. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và 2 tiếng rưỡi để nấu. Khi ăn, bạn chỉ cần cho bún hoặc mì vào tô, rưới nước lẩu nóng hổi và thêm các loại hải sản, thịt cùng rau củ yêu thích. Hy vọng món Bún Thái này sẽ mang lại bữa ăn ấm áp và ngon miệng cho mọi người!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương gà hoặc xương heo, sau đó trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ bọt và tạp chất. Rửa lại bằng nước lạnh, cho xương vào nồi lớn, đổ 3 lít nước vào và hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ cho nước ngọt và thơm.
- 2
Bước 2
Trong lúc hầm xương, băm nhỏ hành tím, tỏi, sả và chuẩn bị lá chanh, riềng. Khi nước hầm đã sôi, cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, lá chanh, riềng vào nồi, xào sơ cho thơm. Tiếp theo, cho bột Tom Yum, nước me, cà chua xay, nấm rơm và các gia vị (nước mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, sa tế) vào, khuấy đều và đun ở lửa trung bình thêm 15 phút để hương vị hoà quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị các loại topping: thịt bò (hoặc heo) thái mỏng, tôm, mực, nghêu đã luộc sơ, và các loại rau, nấm tùy thích. Khi nước lẩu đã sẵn sàng, cho bún hoặc mì vào tô, rưới nước lẩu nóng lên trên và xếp các loại topping lên trên cùng. Bạn có thể ăn ngay hoặc để mọi người tự thêm rau, nấm vào nồi lẩu đang sôi.
- 4
Bước 4
Thưởng thức Bún Thái nóng hổi, kèm theo chén nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt nếu muốn tăng độ cay. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.