Bún Thái Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi thơm hành và tỏi, sau đó cho nấm rơm và nấm đùi gà vào xào với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê đường cho đến khi nấm chín và ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục, mình lại cho hành, tỏi vào nồi, phi tới thơm, rồi cho xả đã cắt khúc và gừng thái lát vào, xào nhanh. Thêm cà chua cắt miếng vừa vào xào chung với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, một ít nước mắm chay và 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho cà chua mềm.

3. 3

   Bước 3

   Khi cà chua đã mềm, mình đổ chai nước lẩu Thái vào, đảo nhẹ và để sôi. Khi nước sôi, cho nấm đã xào vào, nêm nếm lại vừa ăn theo khẩu vị, rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho bún đã ngâm mềm, rau muống và bắp chuối bào vào tô, rưới nước lẩu lên trên và dùng kèm với topping chay nếu muốn.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu thích, các bạn có thể mua các loại topping chay như đậu phụ chiên, nấm kim châm khô hoặc rau thơm để tăng hương vị và độ phong phú cho món ăn.