Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs thịt sườn non
- 1 hộp cà chua bi
- 2 nấm hương lớn
- 1 cây celery (cần tây)
- 6 trái trứng cút
- 1 lb bún tươi
- Rau salad
- hành ngò
Gia vị
- gia vị
Mình thường làm món bún suông vào những ngày muốn ăn nhẹ, thay bánh chưng và thịt kho trong dịp Tết. Món này vừa mát thanh, vừa đậm đà vị nước lèo sườn, rất thích hợp cho cả gia đình. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong một nồi là xong. Khi ăn, mình thích rắc thêm hành phi, tiêu và một vài lát chả để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện món bún suông thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt thịt sườn thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng cà chua bi, cắt nấm hương thành miếng vừa ăn và cắt nhỏ celery. Hành và ngò băm nhuyễn. Rửa sườn qua muối, cho vào nồi lớn với khoảng 3 lít nước, thêm một ít muối, đun sôi rồi hạ lửa liu riu cho sườn hầm mềm trong khoảng 30‑35 phút.
- 2
Bước 2
Khi sườn đã mềm, cho nấm hương và cà chua bi vào nồi, đun thêm 5 phút. Sau đó cho celery và trứng cút (đã luộc chín) vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, tiêu, nước mắm). Đặt bún tươi vào tô, rưới nước lèo sườn nóng lên, rắc hành ngò, hành phi, tiêu và nếu muốn có thể thêm vài lát chả. Món bún suông đã sẵn sàng, thơm ngon và đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.