Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr chả cá
- 300 gr sườn non
- 1 miếng thơm (dứa)
- 1 quả cà chua
- Bún
- hành lá
- rau thơm
- giá
- hoa chuối bào
Gia vị
- Hạt nêm
- mắm
- bột ngọt
- đường
- tiêu
- dầu gấc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún sườn non chả cá thơm ngon, đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên mình sẽ ninh sườn mềm ngọt, rồi cho cà chua và thơm vào tăng vị chua ngọt tự nhiên. Chả cá được chiên sơ để giữ độ giòn, kết hợp cùng bún, giá và hoa chuối bào trong bát. Cuối cùng, rưới nước dùng nóng lên, rắc hành lá và rau thơm, món ăn sẽ sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, rồi chần qua nước sôi. Cho sườn vào nồi, thêm một ít hạt nêm và 2 củ hành hương, đun lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm và ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 1 quả cà chua cắt múm và 1 miếng thơm (dứa) cắt nhỏ vào nồi, rưới 2 thìa cà phê dầu gấc, đun sôi lại. Nêm nếm mắm, đường, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn, tạo vị chua ngọt hài hòa.
- 3
Bước 3
Chả cá mình chiên sơ trên chảo cho lên màu vàng nhẹ, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ. Trong bát, mình xếp lớp hành lá, sườn, chả cá, bún, giá và hoa chuối bào lên nhau, chuẩn bị cho phần cuối.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình đổ nước dùng đang sôi lên bát đã xếp nguyên liệu, rắc thêm rau thơm và hành lá lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của bún sườn non chả cá.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún sườn non chả cá)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún sườn non chả cá)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún sườn non chả cá)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún sườn non chả cá)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún sườn non chả cá)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún sườn non chả cá)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.