Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram sườn
- 100 gram thịt heo băm
- 100 gram giò sống
- 2 cây mộc nhĩ
- 1 quả cà chua
- Hành lá (tùy thích)
- 1 củ hành tây
- 700 ml nước
Mình rất thích món bún sườn mọc vì hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh và mọc thơm mềm. Lần này mình sẽ chia sẻ cách làm đơn giản cho 2 phần, từ việc ướp thịt, hầm sườn cho tới khi bún chín mềm. Các bước được sắp xếp rõ ràng, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo là có ngay một bát bún ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhuyễn giò sống và mộc nhĩ, rồi trộn chung với thịt heo băm, thêm một ít muối, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xào sườn cùng hành tây và cà chua trên lửa lớn cho thơm, sau đó đổ 700 ml nước vào nồi. Đun sôi rồi hầm khoảng 20 phút, nêm nếm hạt nêm, nước mắm và bột canh sao cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng đã ngọt xương và vừa vị, tôi nặn mọc từ hỗn hợp đã ướp, thả vào nồi. Đợi mọc nổi lên và chín trong 1‑2 phút (tùy kích thước mọc).
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi chần bún qua nước sôi, vớt ra cho vào bát, rắc hành lá và rau thơm tùy thích, rồi múc nước dùng lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.