Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn bò
- Bò viên chiên
- Sợi bún to
- Gừng
- Hành tây
- Hành lá
- Ngò gai
- Rau kinh giới
- Giá
Gia vị
- Sa tế
- Tương ớt
- Tương đen
- Đường
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình thích món bún sườn bò kèm bò viên vì hương vị đậm đà, thơm ngon mà không cần phải ra tiệm. Đầu tiên mình sẽ hầm sườn bò cùng chút gừng cho nước lèo ngọt thanh, rồi cho bò viên chiên, sa tế và hành tây vào để tăng vị đậm. Khi nước lèo đã sẵn sàng, mình trụng bún và giá, rồi xếp lên tô, rắc hành lá, tiêu và các loại rau thơm. Cuối cùng, mình sẽ chan nước lèo nóng hổi, kèm tương ớt, tương đen và một lát chanh tươi để tăng độ chua ngọt. Thưởng thức cùng bánh mì chấm nước lèo sẽ làm bữa ăn thêm trọn vẹn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn bò, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho sườn vào hầm cùng một ít gừng đã đập dập cho thơm. Khi sườn chín mềm, cho bò viên chiên, sa tế và hành tây đã cắt lát vào nồi, nêm nếm gia vị (đường, muối, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn, rồi để lửa nhỏ cho nước lèo thấm vị khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ nước lèo, trụng sơ bún và giá trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cho bún và giá vào tô, rắc hành lá, tiêu xay và các loại rau thơm (ngò gai, rau kinh giới) lên trên. Đổ nước lèo nóng hổi lên tô, kèm theo tương ớt, tương đen và một lát chanh tươi. Thưởng thức ngay cùng bánh mì chấm nước lèo nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.