Bún riêu tôm thịt Nha Trang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ rồi băm nhuyễn cùng hành tím.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt cà chua thành những lát vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình trộn tôm băm, thịt xay và hành tím băm với một ít bột ngọt, muối, tiêu, dùng tay nhào đều cho gia vị thấm vào hỗn hợp.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nước sôi, cho đầu tôm đã rửa vào để tăng hương vị, rồi thả 2 viên gia vị bún riêu vào nồi.

5. 5

   Bước 5

   Mình nặn hỗn hợp đã thấm gia vị thành từng viên vừa ăn, thả vào nồi nước dùng đang sôi. Đợi nước sôi lại, hớt bọt để nước lèo trong và đẹp mắt, rồi cho cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình trụng bún tươi trong nước sôi cho mềm, vớt ra tô, chan nước dùng lên, rắc hành ngò và thưởng thức.