Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- sườn non
- đậu hủ
- huyết heo
- cà chua
- rau muống
- giá đỗ
- bông chuối
- hành lá
- rau thơm
- bún tươi
Gia vị
- chanh
- ớt tươi
- mắm tôm
- muối
- đường
- nước mắm
- tiêu
Bạn muốn có một bát bún riêu đậm đà, đầy hương vị mà không tốn quá nhiều công sức? Hãy cùng mình chuẩn bị sườn non mềm, huyết heo thơm lừng và các loại rau tươi mát. Các bước được chia rõ ràng, từ ngâm rau, luộc huyết, tới nấu nước lèo và trụng bún. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Thêm chanh, ớt và một chút mắm tôm, bún riêu sẽ trở nên siêu ngon!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hành lá, rau thơm, cà chua, rau muống, giá đỗ và bông chuối. Ngâm chúng trong nước muối rồi rửa lại, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu hủ rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Luộc huyết heo cho chín tới, sau đó cắt thành viên vừa ăn. Rửa sạch sườn non, cắt thành khúc vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi một lần. Đun sôi sườn với nước lọc cho đến khi sườn mềm, rồi cho huyết, cà chua và đậu hủ vào, nấu tiếp cho nước lèo sôi nhẹ và nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho bún tươi, rau muống và bông chuối vào tô, trụng nhanh qua nước sôi rồi để ráo. Thêm giá đỗ, hành lá và rau thơm vào tô. Múc nước lèo nóng lên, cho sườn và huyết vào, rồi thêm chanh, ớt và một chút mắm tôm. Khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.