Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg bún tươi
- 300‑400 g hải sản tươi (tôm, mực, cá tùy chọn)
- 200 g đậu hũ chiên
- Rau thơm: ngò, húng, rau muống, giá đỗ, cà chua, hành khô, chanh
Gia vị
- 1 gói bột gia vị bún riêu (ajj)
- Gia vị cơ bản: nước mắm, mắm tép, mẻ, mắm tôm, tiêu, muối
- Dầu ăn
Mình rất thích món bún riêu hải sản vì hương vị biển đậm đà hòa quyện cùng nước lèo thơm ngon. Món này chuẩn vị Việt, ăn kèm bún tươi, hải sản tươi và đậu hũ chiên giòn tan. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước, bạn sẽ có ngay một bát bún riêu nóng hổi, đủ cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rán đậu hũ cho vàng giòn, để ráo. Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau thơm, cà chua và hành khô. Rửa sạch hải sản, cắt khúc vừa ăn và để riêng.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào nồi, phi hành khô cho thơm, sau đó xào cà chua cho mềm. Thêm hải sản vào đảo nhanh tay, nêm với nước mắm, mắm tép, mẻ và một ít mắm tôm theo khẩu vị. Đổ nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên gói bột gia vị, cho gói bột vào khuấy đều, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho hải sản chín và nước lèo ngấm vị (khoảng 15‑20 phút). Khi nước lèo đã sẵn sàng, cho đậu hũ chiên vào nhẹ nhàng, nêm lại mắm tôm nếu cần. Đặt bún tươi vào bát, xếp rau thơm, giá đỗ và cà chua lên trên, rồi chan nước lèo nóng hổi lên bát. Thêm chanh vắt và ớt tươi nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.