Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lọn bún khô hoặc 1.5 ký bún tươi
- 2 lít nước lọc
- 600 gr sườn non
- 4 bìa đậu hũ trắng
- 300 gr thịt xay
- 3 trái cà chua
- 2 trái chanh
- 1 chén hành phi và đĩa rau sống ăn kèm
- 2 trái ớt xắt lát
Gia vị
- 3 muỗng ăn canh mắm tôm
- 1 muỗng ăn canh sốt gạch cua
- 2 muỗng ăn canh bột nêm
- 2 muỗng ăn canh đường
- 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon
Mình vừa hoàn thành một bát Bún Riêu Cua thơm lừng, nước lèo ngọt thanh ngập tràn hương vị cua đồng và mắm tôm Bắc. Đậu hũ chiên giòn, sườn non mềm ngọt, và những miếng thịt xay béo ngậy hòa quyện cùng bún mềm. Ăn kèm rau sống, ớt xắt lát và một chút chanh, món ăn vừa chua vừa ngọt, vừa cay nhẹ, thật sự làm ấm lòng mỗi khi trưa. Hãy cùng mình thực hiện công thức này để thưởng thức hương vị truyền thống đầy quyến rũ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trụng sơ sườn non, cắt cà chua thành múi cau, xào cà chua với sốt gạch cua và ít hành tây, sau đó cho vào 2 lít nước lọc. Tiếp tục cho sườn vào ninh lửa vừa khoảng 30 phút. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu rồi cho vào nồi nước dùng.
- 2
Bước 2
Nêm nếm vừa ăn, cho ½ muỗng cà phê mắm tôm vào tô bún đã trụng chín, xếp rau sống, húng quế, giá đỗ và hành phi lên trên, rắc lát ớt, rồi múc nước lèo nóng chan lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.