Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bạch tuộc (rửa sạch, cắt khúc)
- 100 g nạc xay
- 2 quả trứng gà
- 50 g tôm khô (giã nhuyễn)
- 1 miếng đậu hủ (cắt khối vừa ăn)
- 2 trái cà chua (cắt múi cau)
- Hành tím (phi thơm)
- Bún tươi
- Rau sống (xà lách, giá đỗ, húng quế…)
Gia vị
- Hạt nêm, tiêu (tùy khẩu vị)
- Mắm tôm hen (dùng để chấm)
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Bún riêu bạch tuộc đậm đà, vừa có vị ngọt của bạch tuộc vừa thơm ngon của riêu trứng. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hay bữa trưa nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút để hoàn thành. Bạn sẽ có một bát bún riêu nóng hổi, ăn kèm rau sống và mắm tôm hen, thật là hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn ngon như nhà hàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị riêu: cho nạc xay vào bát, ướp với một chút hạt nêm và tiêu. Đập trứng vào, đánh tan đều để tạo hỗn hợp riêu.
- 2
Bước 2
Phi hành tím cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín và ra màu. Thêm nước vào nồi, cho tôm khô giã vào, đun sôi cho nước ngọt. Khi nước sôi, múc một muỗng hỗn hợp riêu vào nồi, khuấy nhẹ. Tiếp tục cho bạch tuộc và đậu hủ vào nấu cho tới khi bạch tuộc chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Dọn bún vào bát, rưới nước dùng, thêm bạch tuộc, riêu, đậu hủ và ăn kèm rau sống, mắm tôm hen.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.