Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ốc Bưu (mua ở bách hoá xanh, đã làm sẵn)
- Xương gà
- Cà chua
- Rau ngò
- Thịt nạc dăm
- Bún tươi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún Ốc Dã Chiến ngon như quán, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, rồi hầm xương gà để có nước dùng thơm ngon. Tiếp đến xào ốc với gia vị, cho cà chua vào nấu tới khi nước sệt và màu đẹp. Cuối cùng cho bún, rau ngò và ốc vào bát, rưới nước lèo nóng hổi, ăn ngay khi còn hương vị tươi mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho xương gà vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa hầm khoảng 20‑25 phút để lấy nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Trong chảo, xào ốc Bưu với một ít hạt nêm, tỏi băm và tiêu cho đến khi ốc chín và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm cà chua đã cắt múi cau vào nồi nước dùng đang sôi, nêm thêm một chút muối, đường và nước mắm, nấu tới khi cà chua mềm và nước lèo có màu đỏ nhẹ, hương vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cho bún tươi vào bát, xếp rau ngò lên trên, rồi cho ốc đã xào và thịt nạc dăm (cắt lát mỏng) vào. Rưới đầy nước lèo nóng hổi, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.5/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Ốc Dã Chiến)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Ốc Dã Chiến)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Ốc Dã Chiến)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Ốc Dã Chiến)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún Ốc Dã Chiến)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún Ốc Dã Chiến)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.