Bún Nước Tương Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa leo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau kinh giới và húng dài rửa sạch, cắt sợi rồi trộn đều lại trong một bát lớn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho đậu hũ vào chảo chiên với một ít dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu và cắt thành lát mỏng. Bún và nem chay đã mua sẵn, chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nước tương: cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm, tắt bếp để dầu nguội. Trong bát, hòa 2 thìa cà phê nước tương với 1 thìa cà phê đường, cắt ớt nhỏ rồi cho tỏi và dầu đã nguội vào khuấy đều, nêm vừa ăn. Lưu ý không cho dầu còn nóng vào nước tương để tránh dầu bắn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bún, đậu hũ chiên, nem chay, dưa leo và rau đã chuẩn bị vào bát, rưới nước tương lên trên, trộn đều. Nếu muốn, có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang hoặc xào nhanh nấm để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!